Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the acf domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /web/htdocs/www.alteimprese.it/home/wp-includes/functions.php on line 6121

Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the ga-google-analytics domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /web/htdocs/www.alteimprese.it/home/wp-includes/functions.php on line 6121

Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the slim-seo domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /web/htdocs/www.alteimprese.it/home/wp-includes/functions.php on line 6121

Notice: Function _load_textdomain_just_in_time was called incorrectly. Translation loading for the wp-migrate-db domain was triggered too early. This is usually an indicator for some code in the plugin or theme running too early. Translations should be loaded at the init action or later. Please see Debugging in WordPress for more information. (This message was added in version 6.7.0.) in /web/htdocs/www.alteimprese.it/home/wp-includes/functions.php on line 6121

Notice: La funzione _load_textdomain_just_in_time è stata richiamata in maniera scorretta. Il caricamento della traduzione per il dominio alte-imprese è stato attivato troppo presto. Di solito è un indicatore di un codice nel plugin o nel tema eseguito troppo presto. Le traduzioni dovrebbero essere caricate all'azione init o in un secondo momento. Leggi Debugging in WordPress per maggiori informazioni. (Questo messaggio è stato aggiunto nella versione 6.7.0.) in /web/htdocs/www.alteimprese.it/home/wp-includes/functions.php on line 6121
Scuola Internazionale dei Formaggi di Montagna
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Scuola internazionale
dei formaggi di montagna

Il progetto

Nata da un’idea di Danilo Gasparini, docente di Storia dell’agricoltura e dell’alimentazione
all’Università di Padova, la scuola promuove una visione moderna e multifunzionale nella gestione dell’alpeggio e della pastorizia.

Un progetto ambizioso che vuole restituire valore alla montagna e ai pastori, suoi custodi.

A chi si rivolge

A persone che vogliano cambiare vita e sviluppare un’attività imprenditoriale sostenibile.

A chi gestisce un’azienda agricola e vuole migliorare la propria attività.

A giornalisti, professionisti e appassionati che vogliono approfondire la conoscenza della realtà di pastori e casari.

La didattica

Storia e antropologia

Storia e antropologia

Conoscere il pascolo e gli animali

Conoscere il pascolo e gli animali

Zootecnia e veterinaria
Gestione del pascolo
Conduzione di mandrie e greggi

gestire un'impresa e creare valore economico

GESTIRE UN’IMPRESA E CREARE VALORE ECONOMICO

Malga: gestione economica
Marketing e comunicazione
Legislazione sui prodotti tipici

Trasformare il latte

Trasformare il latte

Chimica del latte
Tecnica casearia
Norme sanitarie e HACCP

Gastronomia e accoglienza

Gastronomia e accoglienza

Valutazione organolettica
Turismo e Gastronomia

Testimonianze

Testimonianze

Ogni precorso formativo ospita
esperienze internazionali
di alpeggio e transumanza