Lezione di botanica sul campo per analizzare la biodiversità dei pascoli
VALUTAZIONE SENSORIALE DEI FIENI
Un workshop per capire le differenze tra i diversi sfalci e la diversa composizione dei fieni
GESTIONE DEL PASCOLO
Cosa significa portare gli animali al pascolo? Buone pratiche da mettere in pratica
TECNICA CASEARIA
Teoria e pratica della caseificazione, per mettere le mani in pasta con Irene Piazza
VALUTAZIONE ORGANOLETTICA
Come si taglia, come si serve e come si assaggia un formaggio, con Valentina Bergamin
FORMAGGI IN CUCINA
Laboratorio di cucina con i formaggi con Anna Maria Pellegrino
